Cursos


Implantación de la seguridad alimentaria

Directrices para conseguir la ausencia de peligro para la salud de los consumidores para así satisfacer sus necesidades alimentarias y favorecer una vida saludable. Dar a conocer a los alumnos autocontroles diferentes para cada sector: cárnico, comedores colectivos, productos de repostería; también el sistema de APPCC 4. IMPLANTACIÓN DE LA […]


Control de la calidad en la industria alimentaria

Curso para capacitar a los alumnos para la utilización de herramientas de tipo físico, químico, tecnológico, sensorial, microbiológico y nutricional para asegurar su nivel óptimo de aspectos como salubridad, higiene, sabor adecuado, nutrientes y otros que hacen parte de los parámetros necesarios de inocuidad. Garantizar la seguridad de los alimentos […]


Conservación y contaminación de los alimentos

Curso para capacitar a los alumnos para conocer los riesgos de una inadecuada conservación que, fundamentalmente y, además de producir alteraciones en su composición química, pueden verse afectados por contaminación de microorganismos que pueden llegar a graves riesgos para la salud de los consumidores. La conservación es imprescindible para evitar […]


Bromatología de los alimentos

Curso para capacitar a los alumnos para llevar a cabo un análisis detallado de la composición de los alimentos para garantizar su calidad y la seguridad de quien los consume. La bromatología es la ciencia que estudia todos los aspectos relacionados con los alimentos para conocer su composición cualitativa y […]


Calidad en el laboratorio

Capacitar al alumnado para detectar, reducir y corregir las posibles deficiencias en el laboratorio, antes de emitir un resultado. Son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la presencia de errores. Dar a conocer buenas prácticas de higiene, normas analíticas, acreditaciones, circuitos de intercomparación… 6. INFORMACIÓN CALIDAD EN […]


Análisis Microbiológico

Capacitar al alumnado para atender en las tareas típicas de un laboratorio de análisis microbiológico de alimentos.  Crear una visión general de la metodología de trabajo en el laboratorio microbiológico. Sensibilizar al alumno en seguridad alimentaria y en la importancia de los microorganismos y repercusión que tienen en los sistemas […]


Análisis fisico-quimico

Dar a conocer las principales técnicas de análisis de alimentos, así como el análisis físico – químico (volumetría, gavimetría, técnicas de filtración y destilación) y sensorial de los alimentos. Capacitar al alumnado para la preparación de muestras, realizar un panel de catadores… 1. INFORMACIÓN ANÁLISIS FÍSICO‐QUÍMICO Y SENSORIAL


CONTROL DE PLAGAS

La norma IFS Food incide, dentro de los requisitos de evaluación, en la importancia de la supervisión del Plan de Gestión de Plagas, especificando que “en el caso de subcontratar el servicio de control de plagas, una persona de la empresa deber ser designada y formada para la supervisión de […]


ISO 22716 (GMP´s)

Objetivos Conocer y saber poner en práctica, las Buenas Prácticas de Fabricación en Cosmética exigidas por la AEMPS para la fabricación y/o Importación de productos cosméticos. Generar conocimiento para el desarrollo práctico, del concepto de aseguramiento de la calidad, a través de la descripción de las actividades del laboratorio cosmético […]


ETIQUETADO COSMÉTICO

Objetivos Conocer la legislación vigente que aplica al etiquetado cosmético y adquirir los conocimientos y la capacidad para realizar una etiqueta que cumpla con ella. A su vez, ser capaz de diferenciar qué reivindicaciones pueden o no figurar en el mismo. INFORMACIÓN CURSO ETIQUETADO COSMÉTICO


ESTABILIDADES COSMÉTICAS

Objetivos: Conocer, entender y manejar una estabilidad cosmética, así como saber diseñar un estudio de estabilidad adecuado para cada una de las distintas formas cosméticas y aplicar los resultados a la legislación vigente. Manejar los conceptos de caducidad y PAO relacionados con la estabilidad de un producto cosmético. INFORMACIÓN CURSO […]


CURSO CALIDAD EN PRODUCTOS COSMÉTICOS

En este módulo formativo, se va a desarrollar el proceso productivo de un producto cosmético y los puntos básicos para alcanzar un producto de la máxima calidad posible. Con esto se pretende dar un enfoque global a la fabricación cosmética, desde el punto de vista industrial, así como una visión […]


MANIPULADORES DE ALIMENTOS (EMPRESAS)

Objetivos generales del curso: 1º. Obtener y actualizar los conocimientos sanitarios de su trabajo. 2º. Desarrollar aptitudes y actitudes beneficiosas en su labor 3º. Incrementar el sentido de responsabilidad e importancia del trabajo. SESIONES TUTORIALES: Desde que se le entrega el material al alumno hasta que se realiza la entrega […]


CURSOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Los objetivos generales del curso son: 1) Obtener y actualizar los conocimientos sanitarios de su trabajo. 2) Desarrollar aptitudes y actitudes beneficiosas en su labor. 3) Incrementar el sentido de responsabilidad e importancia del trabajo. DURACIÓN TOTAL DEL CURSO: 10 horas 5 horas de formación general 5 horas de formación […]


CURSO DE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA

Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios en trazabilidad aplicada en la industria alimentaria. Se abordarán  aspectos legislativos y ejemplos prácticos sobre la materia Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes  en último año de […]


CURSO DE TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN Y ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

Crear una visión general en el alumno sobre las principales estrategias y técnicas de conservación utilizadas en industria alimentaria a partir del conocimiento de las principales vías de alteración de los alimentos. Principales factores físicos,   químicos y microbiológicos. Conocer las principales estrategias de conservación en industria alimentaria y procesos de […]


CURSO DE SISTEMAS DE GESTIÓN ISO 9001

Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios sobre los sistemas de gestión de calidad, concretamente sobre la aplicación de la norma ISO 9001. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes  en último año de carrera […]


CURSO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Proporcionar al alumno conocimientos sobre dietética y nutrición. Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades, la alimentación sana a lo largo de las diferentes etapas de la vida así como las alteraciones metabólicas más comunes y frecuentes, proporcionando de esta forma al alumno, una […]


CURSO DE MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

El objetivo de este curso es capacitar al alumnado para atender en las tareas típicas de un laboratorio de análisis microbiológico de alimentos y crear una visión general de la metodología de trabajo en el laboratorio microbiológico. Asimismo se pretende sensibilizar al alumno en seguridad alimentaria y en la importancia […]


CURSO DE CONTROL DE CALIDAD EN INDUSTRIA LÁCTEA

Este curso aporta al alumno conocimientos necesarios para el control de calidad a través de formación en conceptos bromatológicos y establecer parámetros críticos de control. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de […]


CURSO DE AUXILIAR DE COMEDOR Y OCIO

Capacitar al alumnado para atender en el comedor a los niños/as escolarizados, y suscorrespondientes rutas de transporte. Así como, promover actividades y conocimientos en higiene y seguridad alimentaria. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personas encargadas de cumplir con la labor […]


CURSO DE ANALISIS FISICO-QUIMICO

Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios sobre los procesos de análisis físico químicos en alimentos y piensos. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera ylicenciados en Ciencia y Tecnología […]


CURSO DE ADITIVOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Se abordan aspectos teóricos y legislativos de la materia, dotando al alumno de los conocimientos necesarios sobre el uso de aditivos en la industria alimentaria. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes  en último año de […]


CURSO CONTROL DE AGUAS RESIDUALES

Consigue la capacitación necesaria sobre el funcionamiento del sistema de control de aguas residuales, desde el control, aspectos legales y tratamientos de depuración. Perfil alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporarse a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera y […]