Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios en trazabilidad aplicada en la industria alimentaria. Se abordarán aspectos legislativos y ejemplos prácticos sobre la materia
Perfil Alumnado:
Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera y licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, técnicos de laboratorio. Trabajadores relacionados con la Calidad en industrias alimentarias.