Objetivos generales del curso: 1º. Obtener y actualizar los conocimientos sanitarios de su trabajo. 2º. Desarrollar aptitudes y actitudes beneficiosas en su labor 3º. Incrementar el sentido de responsabilidad e importancia del trabajo. SESIONES TUTORIALES: Desde que se le entrega el material al alumno hasta que se realiza la entrega […]
Un plan de defensa alimentaria le ayuda a identificar los pasos que se pueden tomar para reducir al mínimo el riesgo de que los alimentos en su establecimiento sean contaminados de forma intencional o indebida, y le ayudará a mantener un lugar de trabajo sin riesgos para sus empleados y […]
Los objetivos generales del curso son: 1) Obtener y actualizar los conocimientos sanitarios de su trabajo. 2) Desarrollar aptitudes y actitudes beneficiosas en su labor. 3) Incrementar el sentido de responsabilidad e importancia del trabajo. DURACIÓN TOTAL DEL CURSO: 10 horas 5 horas de formación general 5 horas de formación […]
Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios en trazabilidad aplicada en la industria alimentaria. Se abordarán aspectos legislativos y ejemplos prácticos sobre la materia Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de […]
Crear una visión general en el alumno sobre las principales estrategias y técnicas de conservación utilizadas en industria alimentaria a partir del conocimiento de las principales vías de alteración de los alimentos. Principales factores físicos, químicos y microbiológicos. Conocer las principales estrategias de conservación en industria alimentaria y procesos de […]
Capacitar al alumnado para llevar a cabo distintas tareas de limpieza, protocolos de limpieza adecuados y participar en el plan de limpieza vigente de la empresa en la que trabaje. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desee incorporarse a esta área laboral. Personas encargadas de cumplir con […]
Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios sobre los sistemas de gestión de calidad, concretamente sobre la aplicación de la norma ISO 9001. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera […]
Proporcionar al alumno conocimientos sobre dietética y nutrición. Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades, la alimentación sana a lo largo de las diferentes etapas de la vida así como las alteraciones metabólicas más comunes y frecuentes, proporcionando de esta forma al alumno, una […]
El objetivo de este curso es capacitar al alumnado para atender en las tareas típicas de un laboratorio de análisis microbiológico de alimentos y crear una visión general de la metodología de trabajo en el laboratorio microbiológico. Asimismo se pretende sensibilizar al alumno en seguridad alimentaria y en la importancia […]
Capacitar al alumnado para llevar a cabo distintas tareas de limpieza, protocolos de limpieza adecuados y participar en el plan de limpieza vigente de la empresa en la que trabaje, adquiriendo conocimientos específicos en residencias de ancianos y distintos centros hospitalarios Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que […]
Este curso aporta al alumno conocimientos necesarios para el control de calidad a través de formación en conceptos bromatológicos y establecer parámetros críticos de control. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de […]
Dotar al alumno de los conocimientos necesarios para el control de la calidad, a través de formación base en conceptos bromatológicos, dotar de herramientas de trabajo y sistemas de aseguramiento de la calidad, así como establecer los parámetros críticos de control en el sector de cárnico y de la pesca. […]
Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios sobre la calibración de instrumentos de medida y estimación de incertidumbres. Se abordarán aspectos teóricos y ejemplos prácticos sobre la materia Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes […]
Capacitar al alumnado para atender en el comedor a los niños/as escolarizados, y suscorrespondientes rutas de transporte. Así como, promover actividades y conocimientos en higiene y seguridad alimentaria. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personas encargadas de cumplir con la labor […]
Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios sobre los procesos de análisis físico químicos en alimentos y piensos. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera ylicenciados en Ciencia y Tecnología […]
Se abordan aspectos teóricos y legislativos de la materia, dotando al alumno de los conocimientos necesarios sobre el uso de aditivos en la industria alimentaria. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de […]
Dar a conocer el funcionamiento del sistema de calidad para el control en la fabricación de piensos. Perfil Alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera y licenciados en Ciencia y Tecnología de […]
Consigue la capacitación necesaria sobre el funcionamiento del sistema de control de aguas residuales, desde el control, aspectos legales y tratamientos de depuración. Perfil alumnado: Empleados en el sector y personal que desea incorporarse a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera y […]
Dar a conocer el funcionamiento del sistema de calidad APPCC -Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control-, su historia y fundamentos, desarrollo y aplicaciones, así como sobre los aspectos legales y el diseño y la implantación práctica de programas APPCC en la industria alimentaria. Perfil Alumnado: Empleados […]
Los objetivos de este curso es dotar al alumno de los conocimientos necesarios para la gestión de alérgenos en industria alimentaria y etiquetado así como sus requisitos en los principales referenciales (BRCGS, IFS). De igual forma para los organismos genéticamente modificados, principales intereses y aplicaciones en industria alimentaria así como […]
