Capacitar a los alumnos en los principios básicos de la internacionalización empresarial, las normas a cumplir en el proceso de exportación. Profundizar en autocontroles específicos para exportación SAE, EEUU, China… 8. ADAPTACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA A LA EXPORTACIÓN
Capacitar a los alumnos para profundizar en los procedimientos y sistemas de auditorías de Sistemas de Calidad utilizando ejemplos prácticos según referenciales BRCGS, IFS, Norma ISO 9000 así como procesos de certificación. 7. AUDITORIAS Y CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Dar a conocer a los alumnos los estándares y referenciales de sistemas de gestión de seguridad alimentaria, proporcionando una excelente base para la implantación de un sistema de gestión, definiendo cada uno de los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria. 6. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA REFERENCIALES […]
Directrices para conseguir la ausencia de peligro para la salud de los consumidores para así satisfacer sus necesidades alimentarias y favorecer una vida saludable. Dar a conocer a los alumnos autocontroles diferentes para cada sector: cárnico, comedores colectivos, productos de repostería; también el sistema de APPCC 4. IMPLANTACIÓN DE LA […]
Curso para capacitar a los alumnos para la utilización de herramientas de tipo físico, químico, tecnológico, sensorial, microbiológico y nutricional para asegurar su nivel óptimo de aspectos como salubridad, higiene, sabor adecuado, nutrientes y otros que hacen parte de los parámetros necesarios de inocuidad. Garantizar la seguridad de los alimentos […]
Curso para capacitar a los alumnos para conocer los riesgos de una inadecuada conservación que, fundamentalmente y, además de producir alteraciones en su composición química, pueden verse afectados por contaminación de microorganismos que pueden llegar a graves riesgos para la salud de los consumidores. La conservación es imprescindible para evitar […]
Curso para capacitar a los alumnos para llevar a cabo un análisis detallado de la composición de los alimentos para garantizar su calidad y la seguridad de quien los consume. La bromatología es la ciencia que estudia todos los aspectos relacionados con los alimentos para conocer su composición cualitativa y […]
