Dotar al alumno de los conocimientos necesarios para el control de la calidad, a través de formación base en conceptos bromatológicos, dotar de herramientas de trabajo y sistemas de aseguramiento de la calidad, así como establecer los parámetros críticos de control en el sector de cárnico y de la pesca.
Perfil Alumnado:
Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Personal de calidad del sector. Estudiantes en último año de carrera y licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, técnicos de laboratorio. Trabajadores relacionados con la Calidad en industrias alimentarias.
INFORMACIÓN CURSO CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE P. CÁRNICOS Y P. PESCA